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Plum cake

Aprende a preparara un delicioso Plum cake con esta receta para niños y padres, deliciosa, sencillísima y muy económica. Es muy parecida a la tradicional receta de queques, pero el añadido de chocolate y la crema de mantequilla encantará a pequeños y grandes por igual.

Ingredientes:

  • 200g mantequilla o margarina a temperatura ambiente
  • 150g azúcar
  • 4 huevos
  • 250g harina
  • Sal
  • 2 cucharadas de levadura tipo Royal
  • 100g pepitas de chocolate

 

Cobertura:

  • 250 chocolate de cobertura

Cómo preparar un plum cake delicioso

En primer lugar encender el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Con unas varillas eléctricas batir la mantequilla e ir añadiendo poquito a poco todo el azúcar. Pronto se convertirá en una crema de mantequilla.

Se deben ir añadiendo los huevos de uno en uno. No se debe añadir el siguiente huevo hasta que el anterior no se haya incorporado perfectamente a la masa.

Por último añadir harina y levadura tamizadas poquito a poco. Se mezcla todo bien con las varillas hasta conseguir una masa suave y sin grumos.

Verter las pepitas de chocolate con movimientos envolventes. Colocar entonces la masa en un molde rectangular y meter en el horno durante 45 minutos a 180º, calor arriba y abajo.

Recordad que el tiempo es orientativo y depende de cada horno.

Transcurrido el tiempo se puede retirar el plum cake del horno y dejarlo reposar sobre una rejilla.

Mientras tanto, se derrite el chocolate de cobertura al baño maría,  se vierte por encima y se deja que el chocolate endurezca antes de servir, para que quede crujiente y no manche.

¡Delicioso y facilísimo! Una receta que se puede hacer fácilmente con niños, y que les encantará comer para merendar.

En vez de chocolate, también se puede rellenar de fruta confitada, frutos secos… y tampoco es necesario cubrirlo de chocolate. ¡Inventa tu propio plum cake!

Descubre más recetas en nuestra sección de ¡hazlo tú!

Receta sacada de: www.pequerecetas.com

One comment

  1. paola dice:

    que fino es el club peque

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