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Bolitas de jamón cocido y queso

¿Por qué conformarse con aburridos sándwiches de jamón y queso? Con esta rica receta para niños de bolitas de jamón y queso, las meriendas serán mucho más deliciosas y divertidas.

Ingredientes:

  • 200g queso emmental en dados
  • 100g jamón cocido en dados
  • 60g cebolleta fresca
  • 40g aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 80g de maizena
  • 800g de leche
  • pimienta
  • 1 cucharadita de sal

 

Rebozado:

  • pan rallado
  • huevo batido

Cómo preparar bolitas de jamón cocido y queso:

En una cazuela se añade el aceite y se deja que empiece a calentarse. Entonces, se incorpora la cebolleta picada y se pocha.

Añadir la maizena y sofreír bien la harina sin que llegue a quemarse. Añadir leche templada poco a poco sin dejar de remover con las varillas para evitar que se formen grumos. Si se llegaran a formar grumos que no se pueden disolver… ¡sin problemas!, siempre se puede recurrir a la batidora.

Añadir un poquito de pimienta, sal, los dados de jamón cocido y los dados de queso y mezclar bien. Dejar templar a temperatura ambiente.

Una vez la masa esté templada y no queme, se deben formar pequeñas bolitas, pasarlas por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente.

Dejar reposar las bolitas de jamón cocido y queso sobre papel de cocina y servir calientes.

¡Deliciosamente cremosas!

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Receta sacada de: www.pequerecetas.com

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